干的海参是黑色、干燥、扁平的。

因为海参在制作过程中需要被晒干、烘干等多个步骤，所以制成的海参是黑色的。

而且由于海参很肉质，为了让它达到保质期较长的目的，需要将其制干，也会显得扁平。

干海参也很硬，需要用水泡软才能食用。

海参是我国常见的海产品之一，以贝类为原料，富含多种营养成分。

在制作过程中，干海参需要反复晒凉、搓洗、反复烘干等多个步骤，所以需要耗费大量时间和人力物力。

干海参有较长的保质期和方便储存的特点，在烹饪中也可以增加口感和营养价值。