羊肉和猪肉排骨一起炖是一道非常美味的菜肴，下面是制作这道菜的做法：

所需材料：

* 羊肉500克

* 猪肉排骨500克

* 姜片3片

* 大葱1根

* 料酒2汤匙

* 生抽1汤匙

* 老抽1汤匙

* 冰糖适量

* 盐适量

* 水适量

步骤：

1. 将羊肉和猪肉排骨分别洗净备用。

2. 在锅中加入适量的水，放入羊肉和猪肉排骨，加入姜片、大葱、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

3. 然后转小火炖煮约1个小时，直到肉变软烂。期间可以根据需要加入适量的水。

4. 加入生抽、老抽、冰糖和盐调味，继续炖煮约30分钟至汤汁浓稠即可。