用平底锅加热薯条将比较厚的平底锅放在炉子上，中火加热锅。加入一点油，再加入薯条，薯条在锅里要铺成薄薄的单层，越均匀越好，确保周围有足够的空间可以将水汽尽快散发掉。

一边加热一边翻拌，确保每一根薯条四面都均匀加热。

加热完之后，将薯条放在餐巾纸或吸油纸上，吸去多余的油脂即可。