鲁白色车牌是山东省的军车或警车车牌。在中国，车牌的第一个字是省份的简称，如“鲁”代表山东省。而白色车牌通常用于军车或警车等特殊车辆。军车车牌以“军”字开头，后面跟着不同的字母和数字组合，用于标识不同的单位和车辆类型。

警车车牌以“警”字开头，同样后面跟着字母和数字组合，用于标识不同的公安机关和警车类型。所以，如果你在山东看到一辆白色车牌的车辆，那么它很可能是军车或警车。