菠菜花是一种植物，属于被子植物门、双子叶植物纲、石竹目、藜科、菠菜属。它是一种常见的蔬菜，原产于波斯，后来传入唐朝的中国，现已成为广泛种植的蔬菜之一。菠菜花富含营养，如维生素A、维生素C、钾、铁等，对人体有多种益处，如促进消化、增强免疫力等。

菠菜花的形态多样，有的品种花瓣呈深绿色，有的则带有淡紫色或黄色。它的生长环境需要充足的阳光和湿润的土壤，适宜的温度范围为15-25摄氏度。菠菜花的种植和食用历史悠久，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。

综上所述，菠菜花是一种植物，属于藜科菠菜属，具有重要的营养价值和广泛的食用价值。