分子极性对物质性质有着很大的影响。极性分子之间具有较强的相互作用力，从而更容易形成氢键和疏水作用，导致其熔点、沸点、溶解度等物理性质较高。

另外，极性分子更容易在溶液中进行电离或形成共价键，因此具有更强的化学反应活性和亲和力。

例如，与非极性分子相比，极性分子更容易被水溶和形成氢键，因为水分子本身也是极性分子。因此，对于化学、生物、医学等领域，分子极性的研究和理解有着重要的意义。