如果在给别人吃东西的过程中存在故意或过失的情况导致其发生不良反应或意外，那么提供食品的人应该承担相应责任。负责的程度取决于具体情况，包括提供食品的方式、是否遵循卫生标准、以及是否在提供前告知对方可能存在的风险等。

因此在给别人提供食品的时候，应当尽量保证食品的品质和安全，遵循卫生原则，同时在必要的情况下告知对方可能存在的风险，以最大程度地保护自己和他人的安全。