1 脱骨调料一般称为颗粒调料或粉末调料

2 因为脱骨调料一般由各种佐料、香辛料、味精、食盐等混合而成，无骨渣，易于使用；而颗粒调料或粉末调料是一类细粉末状或成小颗粒的混合调味品，与脱骨调料类似，可直接添加到各种食品中，以增加食品的口感、香气和口味。

3 在中国各地，脱骨调料一般有各种不同的称呼，如四川的火锅底料、广东的煲仔饭调料、河南的剁椒酱等，但是在市场上销售的通常都以颗粒调料或粉末调料为主。