1、嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，肉和内脏可食用。鸭舌是食物原料的一种，是一种名为鸭的禽类的舌头，多用于制作凉菜。

2、鸭是雁形目鸭科（Anatidae）鸭亚科（Anatinae）水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。