可以在烤制前将鸭子用高温炸一下。这样可以将鸭子身上的油脂炸出来,并使鸭子皮变得酥脆,从而避免油痕的产生。

烤制过程中可以适当地调整烤箱的温度和时间。如果烤箱温度太高或者烤制时间过长,可能会导致鸭子皮烤焦,而内部的油脂还没有完全烤干,从而形成油痕。因此需要适当地调整烤箱的温度和时间,以确保鸭子烤熟透。