金昌鱼是一种淡水鱼，它的肉质鲜美，营养丰富，但是在晒制过程中容易滋生虫子。以下是一些晒制金昌鱼时避免虫子的方法：

晒制前腌制：将金昌鱼用盐和料酒腌制 20-30 分钟，这样可以杀死鱼肉中的寄生虫和细菌。

晒制前清洗：将金昌鱼放在清水中浸泡 30 分钟，然后用刷子轻轻刷洗鱼身，去除鱼鳞和污垢。

晒制时翻面：在晒制过程中，每隔 2-3 小时将鱼翻面一次，这样可以让鱼身两面都均匀晒到阳光，减少虫子的滋生。

晒制后储存：晒制完成后，将金昌鱼储存在密封的容器中，并放置在通风干燥处，避免受潮和虫子的滋生。

需要注意的是，晒制过程中需要注意卫生和安全，避免接触到污染源和昆虫等昆虫。此外，晒制过程中也需要注意环境温度和湿度，以防止鱼肉变质。