首先将芥菜洗净切成细丝，备用。

然后将适量的油倒入锅中，加入适量葱姜蒜爆香。

接着将芥菜丝放入锅中翻炒一分钟。

倒入一勺酱油，再倒入一勺生抽继续翻炒。

之后加入半碗水焖煮5分钟，等到芥菜熟透后加入适量盐和鸡精调味即可。最后撒上适量葱花即可装盘上桌。这道酱香油焖芥菜丝简单易学，美味又健康，适合做为家常菜。