热水器排气管的开孔大小应该根据热水器的功率和规格进行合理选择。通常，如果热水器的功率较小，则排气管的开孔也就可以相应地较小；而如果热水器的功率较大，则排气管的开孔也需要相应地增大，以便更好地排放燃气产生的废气。

此外，热水器排气管开孔的位置和数量也需要根据安装环境和要求进行考虑，以确保燃气能有效地排放，避免产生危险。一般而言，建议在使用热水器前，首先请专业人员进行安装和调试，以确保热水器排气管的开孔大小和位置都符合安全规范和要求。