八宝粥的原料中有蜜枣，一般在煮八宝粥的过程中，当所有的原料都已经煮熟后，最后5-10分钟加入蜜枣。因为蜜枣煮的时间过长会烂掉，影响口感。同时，蜜枣的甜味也能更好地融入到八宝粥中。