珍珠可以用于制作多种奶茶饮品，其中最常见且受欢迎的就是珍珠奶茶。珍珠奶茶，也被称为波霸奶茶或芋圆奶茶，以其Q弹的珍珠和香浓的奶茶味道深受喜爱。以下是几种珍珠奶茶的变种：

经典珍珠奶茶：这是最基本的珍珠奶茶，通常由红茶或绿茶基底、牛奶或奶精、糖以及珍珠组成。珍珠一般是用木薯粉制成的，口感Q弹，与香滑的奶茶完美结合。

焦糖珍珠奶茶：这款奶茶在经典珍珠奶茶的基础上加入了焦糖的元素。珍珠在煮制过程中会加入黑糖或红糖，煮至粘稠可挂壁状态，然后与奶茶混合，增添了一种独特的焦香味道。

红豆珍珠奶茶：这款奶茶在珍珠奶茶的基础上加入了红豆。红豆煮熟后，可以与珍珠和奶茶一起混合，使得奶茶口感更加丰富，同时红豆的甜味也能与奶茶的香浓味道相互衬托。

仙草珍珠奶茶：仙草是一种清凉解暑的食材，加入珍珠奶茶中可以增添一种独特的口感和风味。仙草珍珠奶茶在夏天尤其受欢迎，可以带给人们一丝清凉。

水果珍珠奶茶：还可以尝试加入各种水果口味，如芒果、草莓、蓝莓等，制作出水果珍珠奶茶。这样的奶茶既有珍珠的Q弹口感，又有水果的清新味道，非常适合喜欢尝试新口味的人群。

除了上述几种变种，珍珠还可以与其他食材如椰果、布丁、果冻等搭配，制作出更多元化的奶茶饮品。总之，珍珠在奶茶制作中具有很高的可塑性，可以根据个人口味和创意进行搭配和创新。