天蒙山蹦极项目的撤除可能是由于多种因素导致的。具体分析如下：

1. **安全问题**：极限运动如蹦极需要严格的安全保障措施，如果存在安全隐患或发生过安全事故，景区可能会暂时或永久关闭该设施以确保游客安全。

2. **运营成本**：维护和运营蹦极这样的极限运动设施需要较高的成本，如果经济效益不佳，景区可能会考虑撤除该项目。

3. **政策法规**：有时候，地方政府会出台新的法律法规，影响到现有娱乐项目的合法性，这也可能是蹦极被撤除的原因之一。

4. **市场需求**：如果蹦极项目的市场需求下降，景区可能会根据市场趋势和游客需求调整服务项目。

5. **景区规划变更**：景区可能会根据自身发展规划和战略调整，对旅游资源进行重新配置，这可能涉及到现有项目的增减。

总的来说，天蒙山蹦极项目的撤除可能是由于以上原因造成的。如果您对天蒙山蹦极项目的具体情况感兴趣，建议直接联系天蒙山旅游区的官方咨询电话，以获取最准确的信息和详情。同时，您也可以关注相关的新闻报道或官方公告，以便了解更多背后的原因。