根据《社会保险法》规定，参保人员因工伤或职业病致残，企业应当继续为其缴纳社会保险费用。因此，企业不能因参保人员发生工伤致残而停缴社保。

企业应当全面履行社会保险缴费义务，为参保人员提供应有的社会保障，尊重其合法权益。