卤鸭店需要购买一些一次性的东西，以保证卫生和方便性。首先是一次性手套和口罩，员工在接触食材和制作食品时需要戴手套，同时口罩也可以减少口腔和鼻腔的微生物传播。

其次是一次性餐具，如碗、筷子、勺子等，可以避免交叉污染，让食客放心用餐。还有一次性店铺纸巾和清洁布，可以保证桌面和器具的清洁卫生。

最后，需要购买一些一次性塑料袋和餐盒，以方便客人带走食品，也方便店家管理。这些一次性用品应该注意分类回收和环保使用。