干炸丸子通常是用猪肉、牛肉或鸡肉制成的。在制作过程中，蒸熟后切成小粒，与其他食材混合，再揉成小丸子。然后把丸子浸泡在淀粉中，用油炸至金黄色，这样能让外层酥脆，内里嫩滑。干炸丸子口感香脆，味道鲜美，常常被当作开胃菜或小吃来食用。

除了动物肉制成的丸子，还有一些地方会用豆腐、萝卜或其他蔬菜制成的素丸，口感也十分美味。