清汤猪脑是一道传统的中式菜肴，正宗的做法需要准备新鲜的猪脑、瘦肉、火腿和鸡肉等材料。

首先将猪脑用清水泡洗，去除表面的血水和杂质，然后在沸水中焯烫至熟，放入冷水中浸泡备用。

将瘦肉和鸡肉清洗干净后切成块状，火腿切片备用。

锅中放入清水，加入瘦肉和鸡肉，煮沸后撇去浮沫，再加入火腿和调味料，继续煮制。

最后将泡好的猪脑切成片状放入汤中，加入适量的盐和味精调味，煮至香味四溢，出锅即可享用。