报价承诺法是指在工程建设项目中，通过合理低价中标的一种方式。M 值和 Z 值是报价承诺法中的两个重要参数，它们的计算方法如下：

M 值：M 值是指所有有效报价的平均值。计算公式为：M=(A1+A2+…+An)/n，其中 A1、A2…An 为有效报价，n 为有效报价的数量。

Z 值：Z 值是指所有有效报价中与平均值偏离程度最大的报价与平均值的比值。计算公式为：Z=max(Ai/M)-1，其中 Ai 为有效报价，M 为平均值。

需要注意的是：不同地区和不同项目的报价承诺法可能会有不同的计算方法和规则，具体计算方法还需要根据你当下的实际情况进行相应调整。