水饺汤像浓汤。

因为水饺汤是由鸡骨、猪骨、牛骨等煮制的高汤，具有浓郁的骨香和味道。

而且水饺汤的口感也较为浓郁，比较适合作为冬季食品来食用。

除了浓汤，水饺汤还有可能添加一些调味品来提高味道的协调度，如生姜、葱花、花椒等，这些调料可以让水饺汤更加美味可口。

此外，在不同地方，水饺汤的做法也会有所不同，有些地方会在汤中加入一些醋、辣椒油等调料，以增加口感和风味。