大米放在矿泉水桶中的存放时间取决于许多因素，例如室温、湿度和储存方式。如果环境温度低，湿度适中且储存密封良好，大米可以储存很长时间，甚至可以长达几年，并且不会变质。

但是，如果环境温度高，湿度大且储存不当，大米会吸收水分和氧气，变得发霉、腐烂和变质，并且还可能吸引昆虫和害虫。

因此，为了确保大米保持较长的保质期，最好将其储存在干燥、清洁、阴凉和通风的地方，并尽量避免频繁打开储存容器。