阳澄湖是中国著名的淡水湖，位于江苏省苏州市西郊，是著名的鱼米之乡。阳澄湖自古以来就有产蟹的传统，其中最著名的当属阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹以其个大、肉肥、味美而闻名，素有“金爪银身”的美誉。阳澄湖大闸蟹的生长过程与自然环境密切相关，湖里的水质、水温、以及底质都对大闸蟹的生长起着重要作用。阳澄湖水质清澈，水草丰茂，为大闸蟹提供了良好的生长环境。