要煮好花生，首先要将花生浸泡在淡盐水中至少4-6小时，这可以帮助去除花生的灰尘和杂质。

然后将花生倒入炖盅内，加入适量清水，再加入适量盐和料酒调味，开大火煮沸后转小火慢慢炖煮至软烂，大概需要40-50分钟。最后，捞出沥干水分即可。这样做的花生不仅能保持原汁原味，而且口感丰富且健康。