7层塔和9层塔是两种传统的印度式糕点，它们的主要区别在于层数和口感：

1. 7层塔：通常由7层薄薄的煎饼叠加而成，每一层之间涂抹着甜味的奶油或果酱，整体口感丰富、多层次。

2. 9层塔：与7层塔类似，但由9层煎饼叠加而成，更加丰富厚重，每一层之间也会涂抹不同口味的奶油或果酱。

除了层数的差异外，两者在口感和风味上也可能有所不同。选择时可以根据个人口味喜好来决定是享用7层塔还是9层塔。