要制作银耳莲子豆粥，首先要准备好以下材料：银耳、莲子、红豆、粳米、冰糖。

将银耳、莲子、红豆清洗干净后泡发，粳米则洗净备用。

之后，将泡发好的银耳、莲子、红豆加入锅中，加入适量的水，煮至熟烂后，再加入洗净的粳米一起煮烧。

当粥快煮熟时，加入一定量的冰糖，继续煮烧至粥的稠度适中为止即可。这道银耳莲子豆粥既健康美味又营养丰富，是不错的一道粥品。