萝卜丝豆芽是一道简单的家常菜，主要材料就是萝卜和豆芽。这道菜不仅清爽可口，而且营养丰富。以下是一种常见的萝卜丝豆芽的做法：
材料：
1. 白萝卜 1根
2. 黄豆芽 250克
3. 青蒜或葱 适量
4. 盐 适量
5. 酱油 少许
6. 醋 少许
7. 白糖 少许
8. 香油 少许
9. 辣椒油（可选） 少许
10. 芝麻（可选） 少许
做法：
1. 准备材料：将白萝卜洗净，切成细丝；黄豆芽也洗净，去掉根部和豆皮；青蒜或葱切成小段或细丝。
2. 焯水：将切好的白萝卜丝放入沸水中焯一下，大约1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。
3. 同样的方法焯水黄豆芽，但时间更短，只需30秒左右，保持豆芽的脆爽口感。
4. 拌制：在一个大碗中，将焯好水的萝卜丝和豆芽混合，加入切好的青蒜或葱丝。
5. 调味：向碗中加入适量的盐、酱油、醋、白糖、香油，如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油。
6. 拌匀：将所有材料和调味料拌匀，确保每一丝萝卜和每一根豆芽都裹上了调味料。
7. 装盘：将拌好的萝卜丝豆芽装盘，撒上一些芝麻增加香味和口感。