以下是制作糯米煎粿的详细步骤：

1. 将糯米粉和白糖按照2:1的比例混合均匀。

2. 将红糖块溶解到温水里，然后倒入糯米粉中。

3. 逐渐加水搅拌，直到手感有黏稠感。

4. 用油和面，将糯米面团捏成合适的大小。

5. 加热油，待油热后将糯米面团放入油中，炸至浮起。

6. 炸好后，将糯米煎粿放到米粉上沥油。

以上是制作糯米煎粿的基本步骤，可以根据个人口味和喜好进行调整。例如，可以在和面时加入一些其他的食材，如芝麻、花生碎等，增加口感和营养价值。此外，炸好的糯米煎粿可以搭配一些甜酱或炼乳等食用，口感更佳。

需要注意的是，炸制过程中要注意火候，避免炸焦或炸过头，影响口感和健康。此外，糯米煎粿虽然美味，但也要适量食用，避免过度摄入糖分和油脂。