苹果15 Pro Max待机一晚上掉电20%可能有多种原因。首先，苹果设备通常具有电池保护机制，以防止电池过度放电。然而，有时候由于一些因素，如使用时间过长、充电方式不正确、应用程序未关闭等，可能会导致电池消耗过快。

以下是一些建议的解决步骤：

检查手机使用情况：确认是否有任何应用程序在后台持续运行，或者在待机期间使用了大量电量。您可以尝试关闭一些不必要的应用程序或功能，以减少电量消耗。

确保充电方式正确：使用原装充电器和数据线进行充电，确保充电过程稳定且不会对电池造成损害。

尝试重启手机：有时候，简单的重启可以解决一些系统级的问题，从而改善电池续航。

更新系统和应用程序：确保您的苹果15 Pro Max系统和应用程序都是最新版本。有时候，软件更新可以修复一些与电池续航相关的问题。

如果以上方法都没有解决问题，建议您联系苹果客服进行咨询和维修。他们可以提供更专业的建议和支持，以确保您的设备电池续航正常。

请注意，电池续航受到多种因素的影响，包括设备使用习惯、环境条件和软件设置等。因此，每个人的电池续航体验可能会有所不同。如果您发现电池续航问题持续存在，及时与苹果客服联系以获取帮助。