筷子上的白色一层是由于长期使用、存放不当或未经彻底清洗导致的食物残留、油脂、细菌等物质在筷子表面积累的结果。

这层白色物质可能是霉菌、蛋白质或其他有机物的沉积物，不仅影响筷子的卫生，还可能对人体健康造成影响。为了保持筷子的卫生和健康，在使用前应彻底清洗，最好使用植物洗涤剂，清洗后用干净的餐巾纸擦干。此外，不要长时间浸泡在水中，避免放在潮湿的环境中存放，能够有效地减少白色物质的形成。