干辣椒剪成小段去籽，放入水中浸泡两分钟，把泡好的辣椒放盆里，放一个鸡蛋，一勺盐，一勺鸡精，半勺生抽，黑胡椒粉，五香粉，一勺糯米粉，一勺淀粉搅拌均匀，锅中放宽油油热倒入拌好的辣椒段炸至金黄酥脆出锅撒上一把白芝麻即可