烤面筋

1、把面筋穿到竹签上，用刀斜着切成烤串。

2、制作面筋红油：花椒粉，辣椒粉，芝麻，酱油，醋，蚝油，甜面酱放入碗中，食用油烧制冒烟，挺火稍微凉一下，至油温六成热时，泼入碗中的调料上，搅拌均匀即可。

3、制作烧烤散料：孜然粉，茴香粉，辣椒粉，花椒粉，鸡精，盐放到一起拌均匀即可。

4、把串好的面筋串摆放到烤架上，刷上面筋红油，等面筋快烤熟时，均匀的撒上烧烤撒料即可装盘食用。