四川蒸竹筒饭是将糯米和调料混合后填入竹筒内，再放在蒸锅中用旺火蒸熟而成。做法：首先将糯米淘洗干净，放入锅中加水浸泡6小时，取出沥干备用；

将香菇、腊肉、笋干等食材切成小块备用；

将糯米和调料混合，加入适量的水搅拌均匀；

然后将竹筒内壁用水浸湿，将糯米混合料填入竹筒中，再放入切好的食材；将竹筒放入蒸锅内，用大火蒸40分钟即可。蒸竹筒饭具有独特的竹香味，配上浓郁的肉香和鲜美的菌菇味，成为了四川最传统的特色美食之一。