煎猪润是一道传统的粤菜，它的独特口感和鲜嫩多汁的肉质使其成为美食爱好者的最爱。以下是煎猪润的一种常见做法：

所需材料：

- 猪润（猪三层肉）500克

- 生姜几片

- 料酒适量

- 酱油适量

- 白胡椒粉适量

- 盐适量

- 粟粉适量（用于浆液）

- 食用油适量

步骤：

1. 将猪润切成大小适合的薄片。

2. 在猪润片上均匀撒上少许盐和白胡椒粉，腌制片刻。

3. 热锅烧热，加入适量的食用油。

4. 将腌制好的猪润片放入锅中，用中小火煎至两面金黄。

5. 在煎猪润的同时，切一些生姜片备用。

6. 当猪润两面煎至金黄时，加入姜片和适量的料酒。

7. 倒入适量的酱油，稍微煮沸一下。

8. 加入少量清水，盖上锅盖，转小火慢煮10-15分钟，使猪润更加软嫩。

9. 在小火慢煮的过程中，可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。

10. 若想在煮的过程中增加汤汁的浓稠度，可以在最后几分钟加入适量的粟粉浆液。

11. 在起锅前可根据个人口味再次调整酱油、胡椒粉和盐的用量。

12. 装盘前可撒上一些香葱末作为装饰。

这只是一种常见的煎猪润的做法，您可以根据个人喜好和口味调整配料和调味品的使用量。希望以上信息对您有所帮助！