料姜石（Da-Jiang Shi）是一种用来形容具有特殊质感和颜色的石头的名称。

料姜石不是一种特定的岩石，而是指代一类外观与生姜相似的石头。这类石头通常有着坚硬、致密的质地，颜色多为黄褐色或棕色，表面分布有类似于生姜的纹理。

料姜石通常用于制作艺术品、工艺品等，有些甚至可以用作砚台和印石。在中国，料姜石因其独特的外观和质地而受到许多收藏家的喜爱。