加装协议盒的功能主要有以下几个方面：

1. 数据转换：协议盒可以将不同设备之间的数据协议进行转换，实现数据的互通。比如将一个设备的串口协议转换成另一个设备支持的以太网协议。

2. 接口适配：协议盒可以用于适配不同设备的接口，将不同接口类型转换成另一种接口类型。比如将一个设备的RS232接口转换成USB接口。

3. 扩展功能：协议盒还可以提供一些额外的功能，如数据加密、数据压缩、数据过滤、数据存储等，以满足特定应用的需求。

4. 协议解析：协议盒可以对数据进行解析，提取出有用的信息，并根据需求进行处理或处理后再发送到其他设备。

总的来说，加装协议盒可以在不同设备之间提供数据的转换、适配和处理功能，以便实现设备间的互联互通，并满足特定应用的需求。具体的功能和使用方式可能因不同的协议盒型号和应用场景有所差异。