动车盒饭贵首先是个人承包垄断，不归铁路管，为了谋取利益，第二动车运行，所需成本太高。大多数火车运行的路途十分遥远，长则几千公里，少则几百公里。如此遥远的路途中，食物的保鲜、冷藏都是问题。

并且，火车一旦运行起来，沿途上根本没有地方进行食材的补给