拆卸捷安特公路车的前后轮需要依次进行如下步骤：先松开手刹，卸下轮组快拆，拆下轮胎气嘴，使用气泵将气体全部排出，然后使用工具拆卸轮胎和内胎，拆下轮胎后可以直接取下后轮，按照相同步骤可以拆下前轮。

在安装时需要注意轮胎的正反向，将轮胎内侧朝向车架外，沿着轮毂边缘压紧轮胎，并确保气压正确。

最后再用快拆装上轮组即可。