甘蔗虽然是植物，但并不是所有植物都可以直接食用。对于甘蔗来说，如果它有眼，则表示它已经发芽和生长了，此时它的营养价值会发生变化，且可能会产生一些毒素。因此，有眼的甘蔗不建议直接食用。但是，可以将它加工成甘蔗汁或其他甜品等做法上的使用，这些加工方式可以有效去除其中的有害物质，从而安全地食用。综上所述，如果你想吃甘蔗，最好选择无眼的甘蔗或经过适当加工制作的甘蔗制品。