水煮吊龙是一道传统的中式菜肴，主要原料是牛肉和各种蔬菜。这道菜的特点是汤汁鲜美，牛肉鲜嫩。其制作方法为：将牛肉切片，用料酒、生抽、老抽、盐腌制；然后将葱、姜、蒜炒香，加入豆瓣酱、火锅底料炒匀，倒入热水，加入腌制好的牛肉，煮至牛肉变色，再加入豆芽、蘑菇等蔬菜，煮熟后即可食用。