德国很多大公司的总部在乡下，主要有以下几个原因：

1. 土地成本较低：相对于城市来说，乡下的土地成本通常较低，因此企业在乡下建造总部和工厂，能够获得更便宜的土地和房产。

2. 税收优惠：政府为了促进乡村经济发展，通常会给予企业在乡下建设总部和工厂的税收优惠政策。这些优惠政策包括免除企业所得税、房产税和土地使用税等。

3. 生活和工作环境优越：乡下相对于城市，空气清新、环境幽静、交通便利，能够为企业提供更好的生活和工作环境，有助于提升员工的工作积极性和生产效率。

4. 联系当地企业和政府资源：企业在乡下建立总部和工厂，有利于与当地企业和政府资源建立联系，与当地政府和社区建立长期合作关系，有助于企业获得更多的商业机会和政府资源支持。

总的来说，企业在乡下建立总部和工厂，能够获得更低的成本和更好的生产和工作环境，为企业的发展提供了更好的条件。