青口米粉汤是海南省特色美食之一。首先用新鲜的青口贝清洗干净，然后将其放入清水中煮至开壳。接着用一些糖、盐、虾酱和鱼露来调味，使得味道更加浓郁。

再将新鲜的米粉加入汤里烧熟，最后将煮好的青口肉取出，拌入米粉即可。若需加点颜色，可以加入一些芹菜和红辣椒粉。最终做出的青口米粉汤口感鲜美，味道醇香，受到了食客们的喜爱。