豆根糖（天津话为豆哏儿糖）虽然被称做糖，但事实上并不太甜。它是由黄豆面粉制成，虽然其貌不扬，但是很香很好吃，甜甜软软。制作方法：

1、称好黄豆面、赤砂糖。

2 将黄豆面炒熟。小火炒，不要炒糊。

3 将赤砂糖加水煮成糖水。

4 糖水倒入黄豆面中搅拌均匀。

5 将20克小麦粉面加水煮稠。

6 倒入黄豆面中和成面团。

7 将面团擀成7、8毫米厚的片。

8 切成条置于烤盘。

9 晾凉后即可享用。