手摇奶油保存时间长的关键在于真空密封、低温冷冻和保持卫生。在制作和保存手摇奶油的过程中，要使用清洁的器具，避免污染奶油。

将制作好的手摇奶油装入真空密封袋中，尽量挤出所有空气，并放置在零度以下的冷冻室内保存。

低温冷冻可以有效地延长手摇奶油的保存时间，一般可保持数月之久。使用之前先解冻到常温后再使用，若需多次使用，要逐次分装，避免反复解冻和冷冻，以确保食品安全和品质。