岳西县的小吃以山珍野味和农家美食为主，其中以岳西独特的菜肴“岳西黄牛肉”和“鸡蛋扁豆”最为著名。岳西黄牛肉以当地优质的黄牛肉为原料，经过特殊的腌制和烹饪手法制成，肉质鲜嫩口感细腻，香气扑鼻。而鸡蛋扁豆则是将鸡蛋和新鲜的扁豆一起烹饪，口感鲜美，营养丰富。此外，岳西县还有各种汤面、小吃和甜点，如手工面、姜汁糍粑等，都是当地特色美食，让人食指大动。