观摩课通常是为了展示新的教学方法和策略，以及教师的专业能力和创新能力。因此，讲授新课是观摩课的一个重要目标。通过观摩新课，其他教师可以学习到新的教学理念和技巧，从而提升自己的教学水平。然而，观摩课也可以包括复习和巩固已经学过的知识，以及展示学生的学习成果。

因此，观摩课不一定必须讲新课，但新课的展示通常是观摩课的一个重要组成部分。