早餐出摊可以做的食物有很多种，主要取决于你的目标顾客群、地理位置、竞争对手以及你自身的技能和兴趣。以下是一些可能的选择：

煎饼果子：这是一种非常受欢迎的早餐食品，制作简单，成本低，利润高。

包子、馒头、花卷：这些是传统的中式早餐，人们早餐经常选择的食物，而且适合大批量制作。

豆浆、豆腐脑：这些是传统的中式饮品，也是很多人早餐的选择。你可以搭配油条、包子等一起出售。

西式早餐：如汉堡、三明治、煎蛋、烤面包等。这些食品在年轻人和上班族中很受欢迎。

粥品：如皮蛋瘦肉粥、小米粥、南瓜粥等。这些食品营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

特色早餐：如果你有独特的烹饪技能或者创意，可以开发一些特色早餐，如特色煎饼、特色包子等。

在选择早餐食品时，你需要考虑你的目标顾客群的需求和口味，以及你的地理位置和竞争对手的情况。同时，你也需要注重食品的质量和口感，以吸引和留住顾客。