广陵服务区的饭菜质量相当不错。

其中，煮干丝是淮扬菜的代表作之一，汤鲜味美、鲜嫩劲道、清淡不腻，受到了南来北往旅客的普遍青睐，成为了服务区的“网红”菜品。另外，扬州广陵服务区的富春店也有一道广受欢迎的菜品——狮子头，它用蟹黄蟹肉蟹膏制作成蟹粉，与猪肉丁搅拌做成大丸子，细火慢炖数小时，汤汁黄澄澄飘着一层蟹油，肥腴鲜美。

因此，广陵服务区的饭菜质量是有保障的。