材料:斑斓叶 50克 、清水适量、马蹄粉 250克(分成两份)、细砂糖 200克、椰浆350克。 做法:

1.

斑斓叶洗净,剪成小块放入破壁机榨汁 ,用网筛过滤备用;将斑斓汁倒马蹄粉中,搅拌成斑斓浆。

2.

在不沾锅中放入 100细砂糖 和清水,把糖水煮沸后关火 ,一边搅拌 ,一边缓缓倒入 四分之一的斑斓浆,搅拌均匀成糊状 。

3.把烫熟的斑斓浆倒入剩余的生斑斓浆里，也是一边倒一边搅拌均匀，斑斓浆液就做好了。

4.椰浆做法同上，两份浆液都准备好备用 。

5.方形玻璃碗中，舀一勺斑斓浆液送入大火烧开的蒸锅中，蒸4分钟至完全 凝固熟透 ；再舀一勺椰浆液淋在斑斓层上，蒸4分钟至完全凝固熟透；重复蒸制数次即可。

6. 待千层糕彻底放凉后脱模 ，切成块即可食用。